01项目背景与挑战

酸菜鱼作为被众多消费者所喜爱的地方美食，已经在“吃货”的心目中占据了一定的品类认知。现在家家都在扯着嗓子喊自己的东西是最好吃的，味道最纯正的。

但是，问题是如果消费者感知不到的话那就白忙活了。所以，二冲酸菜鱼要解决的问题就是如何实现客户的感知，来呈现二冲酸菜鱼的产品价值

单纯从产品本身来看，“二冲酸菜鱼”是有一定的特色，但是很难单纯通过产品实现市场突围，因为基于产品口感的差异化是难以区分差异化。

所以，我们唯有从品牌上来实现个性化的概念包装与打造，才能形成品牌独有的识别和记忆，将传统经典特色菜式与创意风格融合打造成个性化的新餐饮体验，从而吸引更多消费者，拉动业绩增长。

03视觉呈现